Gnocchipfanne
Gebratene Gnocchi mit Blumenkohl, Brokkoli und Fenchelsaat.
| 10 Minuten | |
| 10 Minuten | |
| Portionen |
1
|
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Blumenkohl |
| 100 g | Brokkoli |
| 10 g | Kokosöl |
| 125 g | Gnocchi (glutenfrei) |
| 1 Prise | Fenchelsaat |
| 1 Prise | Thymian |
| 75 g | Schafskäse (light) |
| 15 g | Mandeln (gehobelt) |
Zubereitung
- Blumenkohl und Brokkoli waschen, Blätter und Strunk entfernen. Kleine Röschen abtrennen.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Blumenkohl und Brokkoli darin rundherum 2-3 Minuten scharf anbra-ten. Mit Salz, Pfeffer, Fenchelsaat und Thymian würzen.
- Gnocchi in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten. Schafskäse unterrühren.
- Auf einen tiefen Teller geben und mit gehobelten Mandeln garnieren.